Ẩn sau những dòng cây rau xanh mơn mởn trên hệ thống thuỷ canh, là quy trình khéo léo và khoa học để thu hoạch và bảo quản rau một cách đúng cách. Thời gian thu hoạch, cũng như cách bảo quản, đều có ảnh hưởng lớn đến chất lượng và giá trị dinh dưỡng của rau. Hãy cùng Thuỷ Canh Bio tìm hiểu cách làm này nhé!
Thời điểm thu hoạch rau
Mỗi loại rau sẽ có thời gian thu hoạch riêng, và lựa chọn thời điểm thu hoạch chính xác là rất quan trọng. Theo thông tin từ nhà sản xuất, bạn có thể tham khảo trên bao bì hạt giống để biết thời gian thu hoạch chuẩn của từng loại rau. Dưới đây là một số gợi ý về thời gian thu hoạch cho một số loại rau phổ biến:
- Cải bẹ xanh, cải ngọt, cải thìa, cải bẹ trắng và các loại xà lách: khoảng 30-35 ngày.
- Cải bó xôi, cải kale và tần ô: khoảng 50-60 ngày.
- Rau ăn lá như muống, mồng tơi, rau dền: có thể thu hoạch từng đợt và ăn dần theo nhu cầu.
Cách thu hoạch rau thuỷ canh đúng cách
Khi thu hoạch rau thuỷ canh, cần tuân thủ quy trình đúng để đảm bảo sự thành công và độ tươi ngon của rau. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng:
-
Khi thu hoạch nguyên giỏ rau (rọ trồng thủy canh), bạn cần lấy giỏ ra khỏi hệ thống thuỷ canh và cắt ngang gốc từng cây. Đồng thời, đừng bỏ giỏ rau đã thu hoạch lại vào hệ thống gieo trồng, vì điều này có thể ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống và cây rau còn lại.
-
Nếu bạn không sử dụng ngay sau khi thu hoạch, hãy để nguyên gốc, bỏ rọ ra ngoài và bảo quản rau để giữ tươi lâu.
-
Sau khi thu hoạch, cần vệ sinh rọ trồng một cách kỹ lưỡng, không đặt lại lên hệ thống để tránh ảnh hưởng đến cây rau khác.
Cách bảo quản rau thuỷ canh đúng cách
Bảo quản rau thuỷ canh một cách đúng cách là điều quan trọng để giữ được độ tươi và dinh dưỡng của rau. Dưới đây là một số gợi ý để bảo quản rau thuỷ canh hiệu quả:
-
Không rửa rau trước khi bảo quản, vì rau dính nước sẽ dễ bị héo và thối lá.
-
Bảo quản rau trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ từ 1-5 độ C. Điều này giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và duy trì hàm lượng dinh dưỡng của rau. Tránh đông lạnh rau, vì điều này có thể làm hư hại chất dinh dưỡng.
-
Bọc rau trong giấy và đặt vào túi nilon để bảo quản tốt nhất. Đối với các cây rau thu hoạch ngọn như rau muống, dền, mồng tơi, cải kale, hãy quấn giấy và bọc vào túi nilon.
Hãy áp dụng những nguyên tắc trên để bảo quản rau thuỷ canh một cách hiệu quả và giữ được độ tươi ngon của rau trong thời gian dài.
