Việc bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu là rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe của mẹ và thai nhi. Ngoài việc ăn những thực phẩm giàu dưỡng chất như dầu oliu, trứng, cá hồi, rau, củ, quả, bạn cũng có thể thêm rượu nếp cẩm vào chế độ ăn hàng ngày để tăng cường dưỡng chất cho cơ thể.
1. Lợi ích của rượu nếp cẩm đối với bà bầu và bà đẻ
Rượu nếp cẩm là loại gạo có hàm lượng sắt cao nhất trong tất cả các loại gạo truyền thống của người Việt. Sử dụng sản phẩm từ nếp cẩm sẽ cung cấp lượng sắt cần thiết cho cả mẹ và thai nhi.
Thiếu sắt trong thời kỳ mang thai có thể gây ra nhiều rủi ro, bao gồm sinh non, sinh thiếu cân hoặc thậm chí có thể dẫn đến thai nhi tử vong. Hơn nữa, sau khi sinh, phụ nữ cần phục hồi lượng máu đã mất trong quá trình sinh con và việc ăn rượu nếp cẩm mỗi ngày là một cách tuyệt vời để bổ sung sắt cho cơ thể.
Sử dụng nếp cẩm thường xuyên trong thời kỳ mang bầu sẽ giúp bổ sung sắt cho mẹ và thai nhi, từ đó giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến thiếu sắt.
Nếp cẩm còn là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, giúp mẹ và thai nhi khỏe mạnh. Nếp cẩm cũng chứa nhiều vitamin B, E, axit folic, canxi, kali, phospho và các chất dinh dưỡng khác, giúp cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết để bảo vệ sức khỏe của mẹ và phát triển toàn diện cho thai nhi. Mẹ sau khi sinh nên ăn nếp cẩm thường xuyên để ngăn ngừa suy nhược cơ thể, tăng cường hoạt động tiêu hóa và sản lượng sữa cho con.
2. Cách làm rượu nếp cẩm cho bà bầu tại nhà
Nếu bạn không biết nơi bán rượu nếp cẩm chất lượng và đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể tự làm rượu nếp cẩm tại nhà theo các bước sau:
-
Chọn loại nếp cẩm: Chọn hạt nếp tròn, tím thẫm, không có dấu hiệu của sâu bệnh. Lưu ý không nhầm lẫn với nếp than, loại có hình dáng thon dài hơn và màu đen hơn. Cả hai loại này đều tốt cho sức khỏe, nhưng nếp cẩm được đánh giá cao hơn về giá trị dinh dưỡng cho bà bầu.
-
Chọn loại men: Chắc chắn chọn men tốt, mới và không bị mốc.
-
Làm cơm rượu nếp cẩm: Nấu chín gạo nếp cẩm thành cơm, xới nhẹ và để nguội một lát. Sau đó, trộn men rượu đã giã nhỏ vào cơm và khuấy đều. Cho cơm nếp cẩm đã trộn men vào một bình thủy tinh sạch rồi đậy kín. Sau 3 ngày, cơm đã lên men và bạn có thể sử dụng.
-
Tiến hành ủ rượu: Sau khi đã ủ cơm 3 ngày, bạn đổ lượng rượu trắng vừa đủ vào bình, trộn đều và đậy kín. Ủ thêm 100 ngày nữa là bạn đã có thể chắt nước rượu ra và uống được. Rượu nếp cẩm sẽ càng ngon và bổ dưỡng hơn khi ủ lâu hơn.
Các bà bầu và bà đẻ nên ăn rượu nếp cẩm thường xuyên, mỗi ngày 2 lần để tăng cường sức khỏe cho mẹ và thai nhi. Theo từng trạng thái sức khỏe và cơ địa, lượng sử dụng có thể khác nhau, vì vậy hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ để điều chỉnh liều lượng phù hợp nhất.
