Khi bạn lần đầu tiên mua quả óc chó về, có thể bạn sẽ thắc mắc liệu có thể ăn quả óc chó sống hay không? Hay có cần chế biến và làm thế nào để chế biến quả óc chó? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu câu trả lời cho thắc mắc này.
Quả óc chó có thể ăn sống được không?
Thực tế, khi quả óc chó chín cây, lớp vỏ mềm màu xanh sẽ khô và nứt ra, lộ ra quả óc chó vỏ cứng màu vàng nâu. Khi tách lớp vỏ cứng này, chúng ta có thể ăn phần nhân của quả óc chó mà không cần chế biến.
Ở Mỹ, khi đến vườn, bạn sẽ thấy được toàn bộ quá trình phát triển của quả óc chó, từ lớp vỏ ngoài mềm, đến lớp vỏ cứng và nhân quả óc chó.
Tuy nhiên, khi quả óc chó được nhập về Việt Nam hay xuất khẩu đến các nước khác, quả óc chó đã được tách lớp vỏ mềm bên ngoài. Do đó, nhiều người không biết và nghĩ rằng quả óc chó chỉ có lớp vỏ cứng và không biết đến phần nhân.
Vậy, câu trả lời cho câu hỏi “Quả óc chó có thể ăn sống được không?” là có, nhân quả óc chó có thể ăn sống trực tiếp mà không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bà bầu có thể tách vỏ và ăn nhân quả óc chó ngay sau khi mua về.
P/s: Quả óc chó sống ở đây là quả óc chó chín trên cây và thu hoạch về, có thể ăn liền được. Quả óc chó còn xanh và chưa chín không thể ăn được.
Cách chế biến quả óc chó
Tuy nhiên, chúng ta cũng có thể chế biến quả óc chó thành những món ăn hấp dẫn và tăng hương vị cũng như hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng của quả óc chó. Dưới đây là một số gợi ý để chế biến quả óc chó một cách thú vị:
1. Quả óc chó nướng hay rang
Quả óc chó có thể để nguyên vỏ hoặc tách vỏ và rang hoặc nướng trong lò vi sóng để tăng thêm độ ngon, thơm, giòn, và bùi của quả óc chó.
2. Làm sữa óc chó
Nhân quả óc chó còn sống có thể được sử dụng để làm sữa óc chó hoặc kết hợp với hạnh nhân, mắc ca hoặc các loại hạt khác để làm sữa các loại hạt thơm ngon và bổ dưỡng.
3. Làm sinh tố quả óc chó với chuối, sữa chua,…
4. Chế biến các món ăn khác từ quả óc chó
Bạn có thể xem quả óc chó như đậu phộng và trộn với salad, hoặc sử dụng để làm món tôm sốt mật ong và hạt óc chó.
Và còn rất nhiều món ăn khác từ quả óc chó tùy thuộc vào khả năng nấu nướng và sáng tạo của bạn.
Mong rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc về việc “Quả óc chó có thể ăn sống được không?”. Quả óc chó là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai, trẻ em và người lớn tuổi.
