Thịt luộc là một món ăn quen thuộc và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Dù đơn giản nhưng để thịt luộc chín đúng điểm, mềm ngọt và không bị khô là một nghệ thuật nhỏ. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu bí quyết để kiểm tra thịt luộc đã chín chưa một cách đơn giản và hiệu quả.
Cách kiểm tra thịt luộc đã chín hay chưa
Để kiểm tra xem thịt luộc đã chín tới hay chưa, rất nhiều bà nội trợ đã truyền tai nhau một bí quyết đơn giản nhưng hiệu quả, đó chính là dùng đũa cắm vào thịt. Nếu thịt chảy nước hồng thì cần nấu thêm khoảng 5 phút, nếu không thì đã có thể vớt ra khỏi nồi. Bí quyết này được truyền từ ông bà ta và đã được chứng minh hiệu quả từ lâu đời.
Quan trọng là giữ được hương vị thơm ngon
Tuy nhiên, việc chọc đũa vào thịt quá nhiều lần để kiểm tra cũng có thể làm mất hương vị của thịt. Nếu chị em nội trợ thường xuyên chọc đũa vào thịt nhiều lần chỉ vì muốn biết thịt đã chín hay chưa, hương vị thịt sẽ không còn thơm ngon như trước. Vì vậy, chỉ nên chọc đũa vào thịt một cách hạn chế để vẫn giữ được hương vị thơm ngon cho thịt.
Lỗi sai thêm nước lạnh vào nồi luộc thịt chưa chín
Một lỗi sai phổ biến mà nhiều người mắc phải là thêm nước lạnh vào nồi luộc thịt khi thịt vẫn chưa chín. Thường khi nước luộc sắp cạn, nhiều chị em nội trợ do chưa canh đúng lượng nước thường châm thêm nước lạnh vào. Tuy nhiên, hành động này sẽ làm co lại và làm thịt cứng ngắt, cũng như hao hụt chất dinh dưỡng trong thịt. Vì vậy, khi luộc thịt, hãy tránh châm thêm nước lạnh vào nồi.
Kết luận
Qua bài viết này, chúng ta đã tìm hiểu bí quyết để kiểm tra thịt luộc đã chín chưa một cách đơn giản và hiệu quả. Hãy nhớ chỉ chọc đũa vào thịt một cách hạn chế để giữ được hương vị thơm ngon cho thịt. Đồng thời, tránh thêm nước lạnh vào nồi luộc thịt chưa chín để không làm thịt bị co lại và mất chất dinh dưỡng.
Đừng quên ghé thăm CPFoods.vn để mua thịt heo CP tươi sạch, an toàn và chất lượng! Liên hệ ngay qua số điện thoại hotline: 0968.72.24.72 để được tư vấn mua hàng.
-Theo Công thức món ngon
