Cá ngạnh sông: Món ngon từ dòng sông

Cá ngạnh sông là một loại cá thường được tìm thấy ở các dòng sông lớn như sông Đà, sông Hồng. Đây là một loại cá da trơn, thuộc cùng họ với cá trê, nhưng nhỏ hơn và dễ phân biệt với các loại cá nước ngọt khác. Với cân nặng thường từ 0,2 đến 1kg, nhưng vào mùa hè, cá ngạnh có thể đạt trọng lượng lên đến 3kg/con.

Ngạnh sông – Thực phẩm bổ dưỡng

Theo các bác sỹ Đông y, thịt của cá ngạnh có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ trung ích khí và lợi thủy. Với thành phần chủ yếu là chất béo, protein, muối vô cơ, carbon hydrat và nhiều acid amin khác, cá ngạnh có tác dụng rất tốt đối với người già có huyết khí kém, tì vị bất hòa, chán ăn và tiểu tiện không thông. Bạn có thể nấu hoặc hấp cá ngạnh để bồi bổ sức khỏe cho người già. Đối với việc chữa bệnh huyết khí kém, thân thể suy nhược, bạn có thể sử dụng một con cá ngạnh sông. Làm sạch cá, thêm hoàng kỳ, đẳng sâm, táo tàu và các nguyên liệu khác với lượng bằng nhau, sau đó hấp cá. Khi ăn, bỏ bã thuốc và thưởng thức thịt cá. Đối với trẻ nhỏ, cá ngạnh là một loại thực phẩm lành tính, an toàn và tốt cho sức khỏe trẻ. Với việc cá ngạnh sông được bắt từ tự nhiên, nó không chứa các chất kháng sinh và không có mùi cám công nghiệp. Chính vì vậy, nhiều bà nội trợ lựa chọn cá ngạnh sông để nấu cháo bổ dưỡng cho con cái. Thịt cá thơm ngọt, giàu dinh dưỡng giúp trẻ tăng cường sức khỏe, thúc đẩy tăng trưởng và phát triển trí tuệ.

Thưởng thức cá ngạnh sông tại Ngư Quán

Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn ngon từ cá ngạnh, Ngư Quán là điểm đến lý tưởng. Tại đây, bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon chế biến từ cá ngạnh như:

  • Lẩu cá ngạnh (với vị nhúng mẻ, vị măng cay, và vị thuyền chài)
  • Cá ngạnh nướng (với vị giềng mẻ, muối ớt hoặc nướng mọi)
  • Cá ngạnh hấp (hấp bầu, hấp xì dầu, hấp hành gừng, hấp sen,…)
  • Cá ngạnh chiên riềng
  • Cá ngạnh rang muối
  • Cháo cá ngạnh
  • Cá ngạnh om chuối đậu
  • Cá ngạnh om măng cay
  • Cá ngạnh kho tộ (hoặc kho tương)

Thưởng thức các món ăn ngon từ cá ngạnh sông là một trải nghiệm thú vị và đáng nhớ. Hãy đến Ngư Quán để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ngon này!

Avatar of Trung Tadashi
Trưởng nhóm tại Cửa Hiệu tattoo TADASHI là Tadashi (Trung) Trần. Tốt nghiệp trường Đại học mĩ thuật ở Việt Nam cách đây 9 năm và sống tại Nhật Bản trong 5 năm, đó là nơi Trung đã rèn luyện và trao dồi kỹ năng của mình trong nghệ thuật Châu Á.

Related Posts

Phun môi kiêng đồ nếp bao lâu để nhanh lành? Lỡ ăn có sao không?

Phun môi kiêng đồ nếp bao lâu để nhanh lành? Lỡ ăn có sao không?

Không chỉ quan tâm đến chất lượng thành phẩm, chị em còn lo lắng về vấn đề ăn uống và kiêng cữ sau phun xăm môi. Phun…

Top 14 Giống Cá Cảnh Nước Ngọt Độc Đáo Dễ Nuôi Cho Người Mới

Top 14 Giống Cá Cảnh Nước Ngọt Độc Đáo Dễ Nuôi Cho Người Mới

Dù bạn là người mới bắt đầu chơi cá cảnh hay là dân chơi cá cảnh thứ thiệt, chắc chắn bạn đang tìm kiếm những loại cá…

Phụ nữ có kinh có nên đi đám ma hay không?

Nên hay không: Phụ nữ có kinh đi đám ma?

Bạn có dự đám ma và đang phân vân liệu mình có nên tham dự không? Bạn lo lắng không biết liệu có kinh có nên đi…

Vị Thần Anubis – Hình Xăm Huyền Bí Và Linh Thiêng

Video hình xăm thần anubis Trong những năm gần đây, hình xăm Ai Cập đã trở nên ngày càng phổ biến và được những người yêu thích…

Tổng hợp 8 loại cây thủy sinh không cần ánh sáng

Tổng hợp 8 loại cây thủy sinh không cần ánh sáng

Bạn đang gặp khó khăn khi nuôi bể thuỷ sinh do không gian phòng hoặc nơi làm việc thiếu sáng? Đừng lo, chúng tôi đã tổng hợp…

Cách đọc màu nhuộm theo quy ước chuẩn

Cách đọc màu nhuộm theo quy ước chuẩn

Khi nắm một tuýp màu lên, ta phải nhìn vào kí hiệu số và đọc được màu tiếp theo là gì? Thường thì có nhiều hãng màu…